מאת: Miriam Stoppard

Comments

23 באפריל, 2012

האם סוכר גרוע מעישון?

 

פרופ' אחד הזהיר אותי שמגפות העולם המודרני אינן נובעות מכולסטרול, מלח או שומן מן החי… אלא מסוכר.

לחיות בריא

ליקטתי כאן מה שלדעתי עשויות להיות עצות מועילות, מכמה אתרי אינטרנט.

אני מקווה שתמצאו בהם תועלת.

לני

 

אנחנו מודעים היטב לנזקי העישון: מחלות ריאה למיניהן ומחלות לב.

סיגריות גם תורמות לסוגים רבים של סרטן – סרטן ריאות, סרטן השלפוחית, סרטן הערמונית, וזה עוד לא הכול.

האם סוכר יכול להיות רעיל? התשובה היא כן.

פרופסור לאנדוקרינולוגיה וחילוף חומרים ששיתפתי איתו פעולה במחקרים, הזהיר אותי הזהיר אותי שמגפות העולם המודרני אינן נובעות מכולסטרול, מלח או שומן מן החי… אלא מסוכר.

כיצד יכול משהו כה מתוק ומנחם להיות רעיל? אחת התכונות המזיקות של הסוכר שרוצים עוד. מנה אחת גורמת לנו להתאוות לבאה אחריה.

אפשר לצפות בצד הממכר של הסוכר, אצל תינוק שטועם משהו מתוק בפעם הראשונה. העיניים שלו נפתחות, הוא מחייב והוא מגרגר כמו ציפור קטנה שרוצה עוד.

ההיצמדות הזאת לסוכר גורמת חלק ניכר מההשמנה החולנית אשר מהווה מגפה חברתית כיום.

לאדם הרגיל העושה קניות בסופרמרקט, קשה להימנע מסוכר. הוא נמצא בכל מקום, אפילו כשלא מבחינים בכך, כי הוא נסתר. ישנם פריטים מובהקים, כגון קולה, ממתקים, שוקולד, ביסקוויטים, עוגות, פודינג וכן דגנים מצופים בסוכר. אבל מה לגבי לחם, שעועית אפויה, שייקים למיניהם וקטשופ?

אפילו בכמה סוגי מזון המתיימרים להיות "בריאים", מכילים סוכר. תצרוכת סוכר גבוהה מעלה את רמות הסוכר לשמיים, וגורמת לרמת האינסולין לעלות. האינסולין אינו רק מבקש להוריד את רמת הסוכר. זהו גורם גידול חזק (Insulin Growth Factor) ולכן הוא יכול למלא תפקיד בהתנעת סוגי סרטן.

רמות גבוהות של סוכר ושל אינסולין יכולים לגרום להשמנה חולנית, לתרום למחלות לב ע"י העלאת כולסטרול וכן לסוכרת ובעיות כבד.

מחקר חדש מעריך כי 35 מיליון מקרי מוות בעולם נגרמים בגלל סוכר. למעשה, אילו סוכר היה תרופה, הוא לא היה מקבל רישיון שיווק בגלל תופעות הלוואי והסיבוכים.

היה זה טוב לו היצרנים היו מורידים את כמויות הסוכר במוצריהם – ולמען היושר לכמה מהם יש תוכניות שוטפות לצמצום הסוכר.

מאמר בכתב העת NATURE דורש יותר מכך. הוא דורש להעלות את המיסוי על מאכלים מסוכרים באופן שיכפיל את המחיר של משקאות תוססים ולהגביל את מכירתם לבני 17 ומעלה.

ייצור מזונות דלי סוכר זולים וזמינים יהווה מהלך ראוי.

הרגלי בריאות

הרגלים שכדאי לאמץ כאורח חיים:

  • ·         אל תעשן
  • ·         תמעיט במלח
  • ·         תמעיט בסוכר
  • ·         אכול יותר ירקות ופחות בשר
  • ·         שתה בכיף כוסית יין אדום בכל יום
  • ·         שתה תה
  • ·         אכול לאט
  • ·         תסתובב לך במקום לשבת בטל,
  • ·         תמשיך ללמוד
  • ·         הימנע מלחץ מיותר
  • ·         עמוד בקשר עם חברים
  • ·         שמור על גישה חיובית.

אודות המחבר